In realtà non so se questa ricetta assomigli
a quella delle melanzane alla parmigiana!
Comunque è una ricetta light,
ve lo assicuro! ;))
Quindi...affettate le melanzane
e lasciatele riposare per un'oretta
in modo che perdano un po' della loro acqua
e restino più dolci!
Disponetele in una pirofila e mettete un filo d'olio
poi copritele con la pellicola trasparente
e mettetele nel microonde per 3' a piena potenza,
poi scopritele e rimettetele per 1'.
Nel frattempo preparate il sugo
con della passata di pomodoro,
qualche fogliolina di basilico e sale.
Formate degli strati alternando
le melanzane, il sugo e la mozzarella tagliata a fette.
Completate con una spolverata di parmigiano.
Mettete in forno per circa 30 minuti
e...BUON APPETITO!
Uhhh carina questa ricettinaaaaaaaaaa, da provare ;-))))))
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